スウィートチリソース

辛みの中に甘さと酸味がほどよいソース。生春巻や唐揚などに。

タイの定番調味料を、日本人の味覚に合うような味付けに調整したスイートチリソースです。食品添加物は一切使用せず、砂糖や酢、にんにく、塩、唐辛子、コーンスターチで作ったシンプルな調味料です。ピリッとした辛みの中に、甘さと酸味がほどよく感じられるので、生春巻きだけでなく、餃子やローストチキンのタレとしてもおすすめ。マヨネーズとチリソースを合わせ、衣をつけて揚げた海老を絡めれば、中華風エビマヨが手軽に楽しめます。